Холодные закуски:
Мясные закуски и канапе:
| Прошуто (Пармская ветчина) с гриль манго, козьим сыром и зеленью. |
Канапе с отварным языком, хреном и томатом Черри на Бородинском хлебе с веточкой укропа. |
|
| Рулетик из Пармской ветчины на белом тосте с плодом физалиса и клубникой |
Домашний майонез из зеленого лука с бужениной и перепелиным яйцом в шоте. |
|
| Ломтик Хамона на кукурузных чипсах начес с белым соусом из маринованных огурчиков, чеснока и веточкой зелени |
Канапе с итальянскими салями, жемчужным луком и маринованным огурцом на Бородинском хлебе с веточкой укропа. |
|
| Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе |
Гриссини с венгерским беконом с соусом в шоте. |
|
| Рулетик из карбоната со сливочным сыром и икрой летучей рыбы в шоте. |
Канапе с карбонатом и корнишонами на Бородинском хлебе. |
|
| Кнели из буженины с пюре из зеленого горошка и томата черри. |
Канапе с бужениной, маринованным огурцом и свежей зеленью на Бородиновском хлебе. |
|
| Слегка обжаренные бекон с болгарским перцем "светофор" на Бородиновском хлебе. |
Ломтик ветчины с листом салата и помидором Черри на луковой багете с веточкой зелени. |
|
|
Рулетик из буженины с редисовым йогуртом и пшеничной гренкой в шоте. |
Рулетик из свинины в/к с перепелиным яйцом и оливкой. | |
| Рулетик из окорока с перепелиным яйцом с соусом Арабиато и Помидоркой Черри. |
Рыбные закуски и канапе:
| Тигровые креветки с тропической сальсой из ананаса, киви, манго, красного лука, перца Чили, сока лимона и кинзы. Подаётся в роксе или в мартинках. | Ломтик подкопченного лосося со сливочным сыром на крекере с фундуком и укропом. | |
| Копченый лосось в шоте с твороженным сыром и пюре из шпината. |
Канапе с Королевской креветкой, перепелиным яйцом и пюре из сельдерея в керамической ложечке. |
|
| Ролл с сёмгой и цуккини, маринованный в белом вине и с соусом от Шефа. |
Морские гребешки в лаймовом желе с шафраном в шоте. |
|
| Тигровая креветка с помидором Черри и рубленной зеленью на шпажке. |
Тарталетка с перепелиным яйцом и красной икрой с веточкой кудрявой петрушки. |
|
| Канапе с Королевской креветкой и коктейльным соусом на белом тосте. |
Мусс из креветок с кедровыми орешками и базиликом. |
|
|
Шот с Тигровой креветкой и соусом «Биск» с лепестком базилика. |
Гороховое пюре с морепродуктами и свежей зеленью. Подается в роксе. | |
|
Шот с кубиком лосося в кунжутной панировке на подушке из итальянского салата. |
Валован из песочного теста с красной икрой и сливочным сыром. | |
|
Канапе с масленой рыбой и красной икрой с веточкой зелени на белом тосте. |
Валован из песочного теста с чёрной икрой и сливочным сыром. | |
|
Тарталетка с муссом из копченого лосося с перепелиным яйцом, томатом Черри и сибулетом. |
Блинный ролл со слабосоленой семгой, зеленью и твороженной пастой. |
Сырные, фруктовые и овощные закуски:
| Ассорти деликатесных сыров (Маасдам, Камамбер, Грана-Падано, Дор-блю), подается с медом, орешками и виноградом. | Дуэт: Мини-Капрезе с сыром Моцарелла Буффало, Помидоркой Черри и соусом «Песто» с базиликом и Жаренная Моцарелла Буффало с соусом Арабиата в шотах. | |
|
Сырная палитра с медом, орешками и виноградом (Маасдам, Дор-блю, Чеддер, Мраморный). |
Канапе с сыром Дор-Блю и ежевикой с листиком ароматной мяты (клубникой) | |
| Сырная палитра с медом, орешками и виноградом (Маасдам, Гауда, Чеддер, Мраморный). | Канапе с сыром Камамбер и малиной в малиновом сиропе и ароматной мятой. | |
| Канапе с сыром Блю, базиликом/ароматной мятой и виноградом. |
Мини-Капрезе в шоте с сыром Моцарелла Буффало, Помидоркой Черри и соусом «Песто». |
|
|
Ролл из цуккини со сливочным сыром болгарским перцем и огурцом с лепестком базилика. |
Греческая закуска из свежих овощей и сыром Фета и маслинами с заправкой из оливкового масла. | |
|
Канапе с сыром Маасдам базиликом/ароматной мятой и виноградом. |
Канапе с брынзой и Помидоркой черри | |
|
Закуска из томленого в печи болгарского перца и сырно-орехового мусса. |
Сырный шарик с ветчиной | |
| Сырно-ореховый мусс со свежей зеленью на крекере |
Овощное ассорти в шоте (перец болгарский, помидор черри, огурец) с соусом Цезарь. |
|
| Закуска из огурца, сливочного сыра и томата Черри с рубленной зеленью. |
Фруктовые шашлычки на деревянной шпажке (яблоко, киви, ананас, виноград, физалис) |
Профитроли / тарталетки/трубочки:
| Профитроли с салатом "Цезарь" с семгой (креветкой) |
Профитроли с салатом из телятины в нежном соусе |
|
| Профитроли с муссом из креветок |
Профитроли с салатом из куриного филе, яблоком, перчиком и фасолью, и бальзамической карамелью |
|
| Профитроли с муссом из лосося и сливочным сыром |
Профитроли с салатом "Оливье" (копченая грудка) |
|
| Профитроли с салатом "Цезарь" с курицей |
Профитроли с сырно-твороженной массой, грецкими орехами и зеленью |
Брускетты:
| Брускетта сливочный сыр и семга | Брускетта с ростбифом | |
| Брускетта с языком и корнишонами | Брускетта сливочный сыр и грецкие орехи | |
| Брускетта с беконом и Помидоркой черри | Брускетта с козьим сыром и овощами | |
| Брускета с итальянскими салями | Брускетта с томатами и базиликом |
Сэндвичи и Бейглы:
| Сэндвич из чёрного хлеба Harrys со слабосоленым лососем, овощами и листом салата | Бейгл _рыба Бублик со сливочным сыром и ломтиками соленого лосося. |
|
| Сэндвич из белого хлеба Harrys с куриным филе, свежими овощами и листом салата | Бейгл_ветчина Бублик со сливочным сыром и ветчиной. |
Фуршетные салаты:
Подаются в креманке или в мартинках
| Салат из семги с/с, с салатом руккола, моцареллой и с соусом "Песто". |
Салат с говядиной и обжаренными шампиньонами, болгарским перцем и свежей зеленью. |
|
| Салат "Цезарь" с лососем, перепелиным яйцом и сыром Пармезан. |
Салат с мясными деликатесами, овощами гриль под бальзамической карамелью. |
|
|
Салат с креветками, листом салата, свежим огурцом и ананасом. |
Салат "Цезарь" с курицей, чесночными гренками и сыром Пармезаню. | |
|
Салат экзотический микс: ананас, киви, банан, яблоко, апельсин, груша под йогуртовой заправкой. |
Салат с куриным филе, яблоком, перчиком и фасолью с домашним майонезом. | |
|
Салат "ГРЕЧЕСКИЙ" со свежими помидорами, огурцами, болгарским перцем, оливками и сыром Фета, заправленный оливковым маслом. |
Салат Бар: перец болгарский, томат, огурец, редис, лист салата, зелень. Подается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
| Шашлык из семги с лимоном гриль и соусом | Шашлычок из овощей, запеченных на гриле | |
| Шашлычок из телятины с овощами с соусом | Рулетики из свинины с беконом и соусом тартар | |
| Шашлычок из свинины с грузинским соусом | Рулетики куриные с грибами и сыром с красным соусом | |
| Шашлычок из курицы с соусом тар-тар | Тигровые креветки обжаренные на оливковом масле с соусом Карри |
Заказать услуги кейтеринга различного формата
вы можете на сайте,
а также связавшись с менеджером по телефону.
